توصلت دراسة حديثة، إلى أن تناول السبانخ مثل شخصية "باباي" الكارتونية الشهيرة، لن يجعلك أقوى فحسب، بل قد يحميك من الخرف. وحسب الدراسة، ثبت أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من ثلاثة مضادات أكسدة رئيسية في دمائهم، أقل عرضة للإصابة بالخرف. ووفق ما نقلته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تحتوي السبانخ على مركب اللوتين وزياكسانثين بكميات وفيرة، وهو العنصر الغذائي الذي واظبت الشخصية الكارتونية الشهيرة على تناوله بشكل دائم.

وقالت الباحثة الرئيسية في الدراسة وخبيرة الشيخوخة في معاهد الصحة الوطنية الأمريكية، الدكتورة مي بيضون: "توسيع الوظيفة الإدراكية للأشخاص يمثل تحديًا مهمًا للصحة العامة". ADVERTISING VDO.AI وتابعت: "قد تساعد مضادات الأكسدة في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يتسبب في تلف الخلايا". وأضافت "مي": "هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لاختبار ما إذا كانت مضادات الأكسدة حقًا يمكنها أن تساعد في حماية الدماغ من الخرف". الدراسة، التي نُشرت في مجلة "Neurology"، لم تنظر في الواقع إلى النظام الغذائي للمتطوعين، ومع ذلك، دعا العلماء منذ فترة طويلة إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يقي من الخرف عن طريق تعزيز صحة القلب والدورة الدموية، وكلاهما معروف أنهما يلعبان دورًا محوريًا في المرض.

للوصول إلى هذه النتائج، حللت "مي" وزملاؤها عينات دم لأكثر من 7 آلاف أمريكي، خضعوا كذلك لفحص جسدي، وتمت مراقبتهم لـ 16 عامًا، حتى يتمكن الخبراء من تتبع معدلات الخرف. وقسّم الباحثون المشاركين إلى 3 مجموعات بناءً على مستوى مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين وبيتا كريبتوكسانثين في دمائهم. وبحسب الباحثون، فإن كل زيادة قدرها 15.4 ميكرومول لكل لتر من مستويات اللوتين والزياكسانثين مرتبطة بانخفاض نسبته 7% في خطر الإصابة بالخرف. في الوقت نفسه، فإن كل 8.6 ميكرومول لكل لتر زيادة في بيتا كريبتوكسانثين قللت من فرصة الإصابة بالخرف بنسبة 14%. وأقر الفريق البحثي بأن النتائج محدودة لأنها تستند إلى قياس واحد للدم مأخوذ في بداية الدراسة، مما يعني أنها قد لا تعكس مستويات الأشخاص على مدار حياتهم". بالإضافة إلى النظام الغذائي، يمكن للأشخاص تعزيز مستويات الدم من المركبات الثلاثة سالفة الذكر، عن طريق تناول المكملات الغذائية.