يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين B12 من أجل استقلاب الطاقة ولتكوين خلايا الدم وبناء أغماد الأعصاب. قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن نقص فيتامين B12 في الجسم له أسباب عدة تتمثل في أمراض الجهاز الهضمي المزمنة (مثل داء كرون والداء البطني) وتناول أدوية السكري وشرب الخمر.

وأضافت الجمعية أن أعراض نقص فيتامين B12 في الجسم تتمثل في الوخز في الذراعين والقدمين وضعف العضلات وعدم استقرار المشية والميل للسقوط ومشاكل الأعصاب، بالإضافة إلى أعراض عامة مثل التعب والصداع وضعف التركيز. ويمكن مواجهة نقص فيتامين B12 من خلال تناول الأغذية الغنية به مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. وفي حالة النقص الشديد يمكن تناول المكملات الغذائية المحتوية على فيتامين B12 تحت إشراف الطبيب.