تعد مكملات فيتامين "د" ضرورية للأشخاص المعرضين لخطر نقصه مثل الرضع، حيث لا يجوز أن يتعرضوا لأشعة الشمس. وقال المركز الألماني للتغذية إن كبار السن أيضا معرضون لخطر نقص فيتامين "د"؛ نظرا لأن الجسم في الكِبر ينتج القليل من فيتامين "د" من ناحية، كما أن الكثيرين منهم يعانون من قيود حركية ولا يتعرضون لأشعة الشمس من ناحية أخرى، علما بأن أشعة الشمس تساعد الجسم على إنتاج فيتامين "د" بنفسه.

وتتمثل أعراض نقص فيتامين "د" في ضعف العضلات وآلام العضلات والتقلصات العضلية ولين العظام وآلام العظام وتشوهات العظام، بالإضافة إلى زيادة التعرض للعدوى وتساقط الشعر واعتلال المزاج. وشدد المركز على ضرورة تناول مكملات فيتامين "د" تحت إشراف الطبيب؛ نظرا لأن الجرعات الزائدة من فيتامين "د" قد تؤذي الكلى بسبب ارتفاع مستوى الكالسيوم في الجسم. يحتاج الجسم إلى فيتامين "د" لبناء الكالسيوم والفوسفات في العظام؛ لذا فإن نقص الفيتامين يرفع خطر الإصابة بهشاشة العظام، ومن ثم خطر الإصابة بالكسور، كما أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة وتحسين المزاج. وإلى جانب التعرض لأشعة الشمس، يمكن إمداد الجسم بفيتامين "د" من خلال تناول الأغذية الغنية به مثل الأسماك الغنية بالدهون كالسلمون والرنجة والماكريل.