تحتوي معظم "المكسرات" على ألياف ومعادن تعد مفيدة لجسم الإنسان، خاصة للصائمين في شهر رمضان الكريم. و"المكسرات" مناسبة في وجبة السحور، فهي تعطي الصائم إحساس الشبع في نهار رمضان.

نقدم لقرائها نصائح تتعلق بمكونات مائدة الإفطار وأهم الأطباق الصحية التي يجب أن تتضمنها والمأكولات والمشروبات التي يجب أن يتجنبها المسلم ليمر الصوم بسلام.

المكسرات مهمة ومفيدة للصائم

ينصح خبراء التغذية الصائمين بتناول كمية من المكسرات سواء ضمن أصناف الأطعمة المطهية على مائدة الإفطار أو وجبة منفصلة خلال الفترة من الإفطار إلى الإمساك. وقال الدكتور أمجد الحداد، استشاري الحساسية والمناعة المصري، إن تناول مرضى الحساسية حفنة من المكسرات خلال فترة ما بعد الإفطار مهم جدا، لكونها غنية بالعديد من الفوائد.

وأضاف أن من الجيد للجميع بشكل عام، ومرضى الحساسية خصوصا، الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالعناصر المعدنية ومضادات الأكسدة، مثل البقوليات والمكسرات والعرقسوس والتمر والبصل والثوم. بينما قال الدكتور محمد عز العرب، أستاذ الأمراض الباطنة بالمعهد القومي للكبد والأمراض المعدية في مصر، إن تناول المكسرات أمر جيد لمرضى تليف الكبد.

وأوضح أن المكسرات تحتوي على الدهون الأحادية لذا هي مفيدة ومهمة لمرضى تليف الكبد، لكن في حدود 30 غراما. الدكتور عمرو ناجي، أخصائي التغذية العلاجية في مصر، نصح مريض الروماتويد بالاهتمام بتناول المكسرات يوميا. وقال ناجي إنّ المكسرات مهمة لهذه الفئة من المرضى لكونها غنية بالألياف والأملاح المعدنية خاصة الكالسيوم والزنك والماغنسيوم، وأيضا أوميجا3 ما يساعد على الوقاية من الالتهابات.