يتميز العدس بأنه مصدر جيد للطاقة، حيث يحتوي على البروتينات والألياف والعديد من العناصر الغذائية، لذا يُفضل إدراجه ضمن نظام غذائي، فما هي فوائد العدس الصحية؟ من فوائد العدس أنه يتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث أنه أحد أنواع البقوليات، ويمكن أن يتم تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي. ولكن إذا كان لديك أي مشكلة صحية أو قلق بشأن صحة الجهاز الهضمي، يُفضل استشارة الطبيب للحصول على التوجيهات الطبية ونصائح ملائمة.

القيمة الغذائية للعدس

يعتبر العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والألياف الغذائية، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، حيث تكون القيمة الغذائية لكوب من العدس المسلوق حوالي 195 جرام كما يلي:

السعرات الحرارية: 230 سعر حراري.

البروتين: 18 جرامًا.

الدهون: 1 جرام.

الكربوهيدرات: 40 جرامًا.

الألياف الغذائية: 16 جرامًا.

الفولات: 358 ميكروجرام.

الحديد: 6.6 مليجرام.

المغنيسيوم: 71 مليجرام.

الفوسفور: 356 مليجرام.

البوتاسيوم: 731 مليجرام.

الزنك: 3.6 مليجرام.

فوائد العدس للقلب

من فوائد العدس الرئيسية المرتبطة بصحة القلب ما يلي:

1. خفض مستويات الكولسترول

يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وخاصةً الألياف القابلة للذوبان، مثل البكتين والألياف المذابة في الماء. وتعمل هذه الألياف على خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. تنظيم ضغط الدم

يحتوي العدس على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم. ويعمل البوتاسيوم على تقليل ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية، بينما يساعد المغنيسيوم في تخفيف تشنج الشرايين وتحسين تدفق الدم.

3. الوقاية من أمراض القلب

يساعد استهلاك العدس بانتظام من تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك أمراض الشرايين التاجية والسكتة الدماغية. وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تقوي القلب وتحميه من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.

4. تحسين صحة الأوعية الدموية

يحتوي العدس على مركبات مفيدة مثل الفلافونويدات والسابونينات، والتي تعزز صحة الأوعية الدموية وتحميها من التلف وتكوين الجلطات الدموية.

فوائد العدس للسكري

يمتلك العدس العديد من الفوائد لمرضى السكري. ومن هذه الفوائد ما يلي:

يساعد في تقليل تقلبات مستويات السكر في الدم وتحسين التحكم في السكري.

يساهم تناول العدس في تحسين مقاومة الأنسولين وزيادة حساسية الجسم للأنسولين.

تنظيم الوزن، عن طريق تعزيز الشعور بالشبع وتقلل الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة.

يعزز من صحة القلب وحمايته من التلف والأمراض المرتبطة.

فوائد العدس لتحسين الهضم

يعتبر العدس من الأطعمة المفيدة لتحسين الهضم وله العديد من الفوائد لصحة الجهاز الهضمي، منها:

فوائد العدس للبشرة

هناك العديد من فوائد العدس للبشرة، منها ما يلي:

فوائد العدس للعظام

يمكن تناول العدس كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى المهمة لصحة العظام. ومن فوائد العدس للعظام ما يلي:

فوائد العدس للرجال

إليك بعض الفوائد الرئيسية للعدس بالنسبة للرجال:

فوائد العدس للنساء

يتميز العدس بكونه من الأطعمة الصحية والمغذية، ومن فوائد العدس الاصفر الصحية للنساء ما يلي:

كما أن من فوائد العدس للنساء الحوامل أنه يساهم في الوقاية من الإصابة بفقر الدم، وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من الحديد، والذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء.

كما يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع تشوهات الأجنة.

فوائد العدس للأطفال

يعتبر العدس من الأطعمة الغذائية المفيدة للأطفال، حيث يوفر العديد من الفوائد الصحية لهم، ومنها:

وأخيرًا، يمكننا إدخال العدس في نظام غذائي للأطفال بعد عمر السنة الأولى، ويجب تقديمه بتركيز منخفض في البداية وزيادة التركيز تدريجيًا حسب قدرة الطفل على تحمله. ويجب أن يتم تقديم العدس للأطفال بشكل متوازن ومتنوع مع باقي الأطعمة الغذائية المناسبة لهم.

ولكن قبل تضمين العدس في نظام غذائي للطفل، يُنصح باستشارة طبيب الأطفال لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة للطفل وتجنب أي تفاعلات سلبية أو مشكلات هضمية.