أفادت المؤسسة السورية للمخابز بوجود ثلاثة أصناف رئيسية من الخبز متداولة في الأسواق السورية، وذلك بحسب نوع الطحين المستخدم وآلية التسعير، وتشمل الخبز التمويني المدعوم، والسياحي، والتجاري. وأوضح مدير المؤسسة، محمد طارق الصيادي، أن الخبز التمويني يُنتج من الطحين البلدي المدعوم من الدولة، ويباع بسعر 4000 ليرة سورية للربطة الواحدة بوزن 1200 غرام، وتضم عشرة أرغفة، وأشار الصيادي إلى أن الخبز السياحي يُصنع من الطحين "الزيرو" غير المدعوم، ويُضاف إليه عدد من المحسنات مثل السكر والفانيلا والمحلب والحليب والإنزيمات المحسّنة، ويُباع بسعر حر في الأسواق. وبيّن أن الخبز التجاري يُنتج من الطحين "الزيرو" دون أي محسنات، ويُشترى الطحين المستخدم فيه بسعر حر غير مدعوم، وتحدد الدولة وزنه وسعره، موضحاً أن سعر الربطة أصبح 5500 ليرة من المخبز، و6000 ليرة من المعتمد بعد التعديل الأخير.

وأكد مدير المؤسسة السورية للمخابز استمرار العمل بالسعر والآلية المعتمدة للخبز التمويني المدعوم دون أي تعديل، مشدداً على حرص المؤسسة على تأمين مختلف أنواع الخبز للمواطنين بجودة وسعر مناسبين.

تعديل سعر ربطة الخبز التجاري في سوريا

أصدرت وزارة الاقتصاد والصناعة، قراراً يقضي بتحديد سعر مبيع ربطة الخبز التجاري للمستهلك من كوات البيع في المخابز التجارية بـ5500 ليرة سورية، ولدى المعتمدين بـ6000 ليرة للربطة الواحدة.

وأشارت الوزارة إلى أن القرار جاء نتيجة ارتفاع تكاليف مستلزمات إنتاج الخبز التجاري و"مطالبة أصحاب المخابز التجارية بإنصافهم". وشددت الوزارة على ضرورة التزام أصحاب المخابز التجارية بإنتاج ربطة الخبز التجاري بوزن 1 كيلوغرام وتضم 10 أرغفة في الربطة الواحدة.